par Emilie Dalle | Août 17, 2021 | Scientifique
Cela fait maintenant quelques années que l’intérêt autour de l’Index Glycémique (IG) n’a de cesse de croître. Cet index représente une échelle de valeur permettant de classer les aliments riches en glucides selon leurs capacités à entraîner une réponse glycémique plus...
par Emilie Dalle | Juil 1, 2021 | Scientifique
La nutrition sportive est un marché en plein essor et un sujet d’actualité. En effet, depuis une dizaine d’années, de plus en plus d’études sont menées sur ce thème. Pour autant, la plupart des données concernent les hommes. C’est seulement tout récemment que la...
par Emilie Dalle | Mar 4, 2021 | Scientifique
Depuis 2005, de plus en plus d’études concernant la créatine et la fonction cérébrale émergent1, témoignant d’un intérêt croissant pour cette protéine et ses possibles effets positifs sur la santé du cerveau. La créatine est une substance composée de trois acides...
par Emilie Dalle | Fév 15, 2021 | Scientifique
Dans le contexte actuel, certains experts recommandent la supplémentation en vitamine D pour aider à la prévention de l’infection par la covid-19 SARS-CoV-21. Mais le surdosage peut vite arriver. L’idée que la vitamine D pourrait aider dans la lutte contre la covid-19...
par Emilie Dalle | Nov 27, 2020 | Scientifique
I) Qu’est-ce que l’intolérance au gluten? La maladie cœliaque ou « intolérance au gluten » est une maladie chronique de l’intestin grêle. La maladie cœliaque est une pathologie d’origine immunologique : chez certaines personnes génétiquement prédisposées...
par Emilie Dalle | Mai 13, 2020 | Scientifique
Dans un article récent paru dans la revue scientifique Nature Sustainability [1] , des chercheurs de l’Inrae et de l’Inserm concluent que manger d’une façon équilibrée et en suivant les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS), permettrait d’une...
