par Emilie Dalle | Août 6, 2020 | Non classifié(e)
Descriptif de stage : Nutrition – Bibliographie index glycémique Nom et adresse de l’entreprise : NUTRIFIZZ – 30, rue Drelon 63000 Clermont-Ferrand Mission principale : Réaliser une étude bibliographique au sujet des facteurs d’impact de la glycémie...
par Emilie Dalle | Juil 30, 2020 | Règlementation
Les algues destinées à l’alimentation sont de plus en plus consommées en France et en Europe, notamment du fait du développement de la restauration japonaise. Néanmoins, les algues ont tendance à se lier facilement à des contaminants présents dans...
par Emilie Dalle | Juil 10, 2020 | Règlementation
Avec près de 3200 aliments référencés, la table Ciqual gérée par l’Anses est la base de données de composition nutritionnelle des aliments de référence au niveau national. L’Anses actualise les données de la table Ciqual et propose une nouvelle version...
par Emilie Dalle | Juin 17, 2020 | Règlementation
Face aux préoccupations actuelles que l’utilisation des nanomatériaux suscite notamment dans l’industrie agroalimentaire, l’Anses vient de publier un travail d’expertise visant à recencer les principaux usages des nanomatériaux manufacturés...
par Emilie Dalle | Mai 13, 2020 | Scientifique
Dans un article récent paru dans la revue scientifique Nature Sustainability [1] , des chercheurs de l’Inrae et de l’Inserm concluent que manger d’une façon équilibrée et en suivant les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS), permettrait d’une...
