par Emilie Dalle | Fév 15, 2021 | Scientifique
Dans le contexte actuel, certains experts recommandent la supplémentation en vitamine D pour aider à la prévention de l’infection par la covid-19 SARS-CoV-21. Mais le surdosage peut vite arriver. L’idée que la vitamine D pourrait aider dans la lutte contre la covid-19...
par Emilie Dalle | Jan 27, 2021 | Innovation
Les farines alternatives : tout un champ à explorer !! En France, la croissance du marché de la farine est faible : + 1,5% en volume, – 0,4 % en valeur à fin 2017 et il génère peu de valeur ajoutée. Dans ce contexte, c’est un peu la course à l’innovation de la part...
par Emilie Dalle | Nov 27, 2020 | Scientifique
I) Qu’est-ce que l’intolérance au gluten? La maladie cœliaque ou « intolérance au gluten » est une maladie chronique de l’intestin grêle. La maladie cœliaque est une pathologie d’origine immunologique : chez certaines personnes génétiquement prédisposées...
par Emilie Dalle | Nov 24, 2020 | Evènement
VEGEPOLYS VALLEY organise, ce 26 novembre 2020, une webconférence sur la valorisation des céréales secondaires en Alimentation et Nutrition Humaine dans le cadre du projet ISPAR – Innovation et Science pour l’Alimentation et la Restauration, porté par le Centre...
par Emilie Dalle | Nov 18, 2020 | Evènement
Rendez-vous les 18, 19 et 20 novembre 2020 pour la 13ème édition des Journées Aliments & Santé (JAS) au format exclusivement numérique. Qu’est ce que les JAS ? Les Journées Aliments & Santé, c’est le rendez-vous international innovation et...
