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19/12/2018
L'EFSA lance un outil interactif pour faire des calculs sur la base des Valeurs Nutritionnelles de Référence

L'Agence Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA en anglais) vient de lancer un outil très simple pour visualiser en un coup d’œil les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) par nutriment et population. Cet outil interactif destiné aux professionnels permet d'effectuer des calculs rapides sur la base des VNR. Il a été développé à partir des données des 32 avis scientifiques publiés par l'EFSA au sujet des VNR pour l'eau, les lipides, les glucides et fibres alimentaires, les protéines, l'énergie, 14 vitamines et 13 minéraux.

Nous utilisons notamment les VNR comme dans le cadre de développements de produits destinés à des populations spécifiques telles que les femmes enceintes ou les nourrissons.

Lien vers l'outil : Valeurs nutritionnelles de référence

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