Spices
08/07/2016
EFSA : Compendium on Botanicals

L’EFSA (European Food Safety Authority) développe une version web consultable du Compendium on Botanicals.

Le Compendium a pour objectif de recenser les substances d’origine naturelle potentiellement préoccupantes pour la santé humaine lorsqu’elles sont ingérées. La base de données sera enrichie en espèces botaniques non européenne.

L’objectif étant de déterminer quelles espèces botaniques peuvent être utilisées dans la préparation d’aliments ainsi que les mesures de sécurité à prendre. La version complète sera disponible début 2017.

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