Labo_vetagrosup
30/10/2017
Découvrez notre nouveau Pôle Application et Développement de produits

Grâce à un partenariat mis en place avec l'école d'ingénieurs agronomes VetAgro Sup, nous disposons depuis le début d'année d'un laboratoire de technologie alimentaire et de matériel industriel adapté au développement de prototypes produits de diverses matrices alimentaires (gâteau, sauce, boisson...).

De l'idée innovante à l'amélioration nutritionnelle de vos produits, nous vous accompagnons dans vos projets de développement de produits. Vous ressentez le besoin d'une vision externe Nutrition-Santé pour inspirer votre créativité ou d'une assistance ponctuelle en R&D, notre pôle vous propose :

  • la rédaction du cahier des charges de formulation en intégrant vos contraintes et les opportunités de valorisation identifiées (population spécifique / tendances alimentaires / matières premières à valoriser / allégations nutritionnelles et de santé) ;

  • l'élaboration de la recette en intégrant le sourcing d'ingrédients innovants, naturels et à valeur nutritionnelle ajoutée ;

  • les essais en laboratoire ;

  • la présentation et la dégustation des prototypes produits.

En résumé, Nutrifizz est votre accélérateur de R&D en Nutrition-Santé !

En savoir plus : Présentation pôle Application 2017

Responsable du pôle : Céline Gryson (celine.gryson@nutrifizz.fr)

Voir toutes les actualités