Actifs
07/12/2017
Bio et valeur nutritionnelle : des pistes d'innovation en nutrition-santé

82% des Français estiment important de développer l'Agriculture Bio et 7/10 achètent des produits Bio au moins une fois par mois (Agence Bio, sept 2017). les aliments biologiques les plus consommés par les Français sont les oeufs, les produits laitiers, les fruits et les légumes (INCA3). Mais concrètement, où en est la recherche concernant l'impact de l'Agriculture Bio sur la valeur nutritionnelle des produits ? Sont-ils réellement de meilleures qualités nutritionnelles et associés à des bénéfices santé ?

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Source : Article rédigé par Nutrifizz, publié dans le magazine ACTIF'S numéro 61 (Nov/déc 2017)

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