Protein_summit_2016
2016-08-31
Edition 2016 du Protein Summit à Lille du 19 au 21 septembre

Cette 9ème édition du Protein Summit se tiendra pour la première fois en France, à Lille du 19 au 21 Septembre 2016.

Thème principal de l'événement : La création de nouvelle valeur ajoutée pour le consommateur. Et si la Nutrition permettait de mieux valoriser les ingrédients et aliments fonctionnels ?

Roquette, Tereos, Improve, Clextral et Ingredia figurent parmi les partenaires de cette édition. A découvrir notamment : les démarches de la start-up Soylent (USA) et des entreprises Muscle Food, WheyHey ou Protein Pow (UK), les avancées relatives aux procédés d'extrusion ou de fractionnement des protéines végétales... Le Pr Lisette de Groot (Université de Wageningen) fera également une intervention sur le développement de stratégies nutritionnelles spécifiques aux personnes âgées.

Pour en savoir plus : Protein Summit 2016

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